Swill n.3

Swill Magazine è la rivista dell'australiana Swillhouse, tra le sue pagine troverai esperienze straordinarie di cibo, vino e baldoria.

ISSUE 3
In questo numero saltiamo dalla costa dell'India alle spalle del Federal per incontrare il colosso della musica australiano, Tex Perkins e la sua mandria di asini.
Peter Russell-Clarke racconta i suoi primi anni di vita in affidamento e l'allontanamento dell'allora principe Carlo dal suo ristorante negli anni '70.
Richard Cooke esplora la vita di Giorgio de Chirico, l'artista romano che fece diventare Yves Tanguy un pittore dopo aver intravisto il Teschio del Bambino attraverso il finestrino di un autobus.
Il famoso pizzaiolo americano Joe Beddia ci accompagna in un tour della sua città natale, Filadelfia, mentre David Matthews approfondisce il tema del mango con il fondatore di Natoora, Franco Fubini.
La chef Annie Smithers ci presenta il suo piccolo ristorante di Trentham, Du Fermier.
La chef greco-australiana Ella Mittas scrive del suo viaggio illuminante attraverso le cucine della Turchia e scopriamo come Rob McGlade, un irlandese dai capelli rossi che vive in Scozia che tiene letture di poesie su come filtrare il vino tra i denti, ha attirato l'attenzione del scrittore satirico David Sedaris .
E ancora, si parla di panino con prosciutto, uova e patatine presso la paninoteca londinese Max's.
Naturalmente, ogni numero ha bisogno di una storia d'amore, e questa ti viene offerta dai barfly più devoti del mondo che scrivono del primo bar che abbiano mai amato. C'è anche la colazione laksa, come parte di un delizioso e glorioso pasticcio mattutino di ricette cucinate con gioia da Rosheen Kaul.