L'Integrale è una rivista indipendente italiana di pane e cultura pensata come una collana di riviste-libro. Il pane, che accompagna e si intreccia da sempre alle storie umane, diventa qui l’orizzonte e il pretesto per esplorare le cose del mondo attraverso saggi, reportage, racconti, fotografie e disegni. Ogni numero è composto da una parte dedicata ai longform, firmati da autori e autrici italiani e internazionali, e da una parte finale di rubriche fisse, tra cui quella di ricette “vissute” dai panettieri e la rubrica fotografica di fontanesi. Le illustrazioni, che percorrono tutte le pagine, sono create appositamente per la rivista.

ISSUE 5 - STRANIERO
Piatti speziati, il ribollire di una fermentazione, l’architettura di un croissant, il dialogo tra piante e quello tra sobri e ubriachi. Il cibo dà forma al senso di appartenenza e a quello di estraneità. In ogni pezzo di questo numero incontriamo lo straniero: come creatura misteriosa, come sguardo dominante, come terra sconosciuta, come radice e come destinazione, come minaccia e come rifugio.

Lingua: Italiano
Pagine: 112
Dimensioni: 17x23 cm