Con un nome che richiama la Botrytis Cinerea, la muffa nobile dell'uva che dà vita a vini incredibili, Noble Rot non poteva che essere un'incredibile rivista dedicata a al nettare di Bacco e ai suoi intriganti abbinamenti con il cibo. 

Fondata a Londra nel 2013 da Dan Keeling e Mark Andrew, tra le pagine di questo magazine quadrimestrale si sono consumate le più incredibili sfide culinarie: dal suo lancio ha visto gli chef Pierre Koffmann, Fergus Henderson e Yotam Ottolenghi sfidarsi con Keira Knightley, Caitlin Moran, Brian Eno e Francis Ford Coppola, confondendo i confini tra la gastronomia e le arti creative. 

Dimensioni: 17 x 22,5
Copertina: morbida
Numero di pagine: 112
Lingua: inglese

ISSUE 28 - COSMIC CHARDONNAY
In questo numero:
- Interviste al fisico intergalattico Professor Brian Cox e al poeta punk John Cooper Clarke. Cox lascia a bocca aperta le nostre piccole menti muovendosi senza sforzo tra la spiegazione che i buchi neri sono fatti di spazio e tempo curvi e la sua passione per lo Chardonnay, mentre il "buon dottore" Cooper Clarke porta via Suzanne Moore di Noble Rot in un pranzo epico e prolungato.
- Viaggia nel nord-ovest dell'Italia per incontrare alcuni dei nuovi produttori di vino più eccitanti del Piemonte.
- Riprende il "New Food and Wine Dictionary" con nuovi contributi di Brian Eno, Angela Hartnett e Ed Balls.
- Il nostro antisociale zio John Niven riferisce sulla scena gastronomica di Los Angeles, Marina O'Loughlin ci racconta perché odia il brunch e presentiamo storie e ricette su Coteaux Champenois, il ristoratore Peter Langham, il poulet à la mode de Charolles  e come improvvisare un utile tagliere di formaggi dal tuo negozio all'angolo.
- Parliamo anche del perchè cibo e sesso non dovrebbe mai mescolarsi e molto altro.