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Nez. La rivista olfattiva n. 10

€22,90
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Nez è la prima rivista tutta dedicata all'olfatto e alle fragranze.

Edita dalla francese Nez Editions, questa rivista esplora da numerosi punti di vista l'approccio dell'olfatto sul mondo e sulle cose. Concentrandosi su uno dei sensi più bistrattati e meno utilizzati ai nostri giorni, Nez è un magazine che aiuta ad essere guidati nel suo utilizzo.

Ogni sei mesi in una nuova edizione esperti, scienziati, appassionati, profumieri, storici e artisti discutono e presentano approcci diversi alle fragranze in un'opera editoriale conosciuta e presa come riferimento da chi è del settore. Un progetto con la cadenza semestrale di una rivista ma l'attualità dei contenuti di un libro. 

ISSUE 10

Il decimo numero di Nez si concentra sull'utilizzo dell'olfatto nella vita di tutti i giorni. In particolare analizza il rapporto tra naso e bocca e dunque tra profumeria e cucina. Come vengono creati gli aromi? Che influenza hanno nella nostra vita le note gustative?

Questi i contenuti del numero 10

L’OLFATTO DEI BAR
Qual è l’ambiente olfattivo di un bartender?

ICONE
Fanno buon uso del loro naso, e costruiscono un proprio universo olfattivo.

ODORAMA
Tutto ciò che avete sempre sognato di sapere sugli odori, ma che non avete mai osato chiedere.
I segreti delle aldeidi
Il fico, un albero baciato dal sole
Anatomia degli odori: il centro ippico

CORRISPONDENZE
Invisibili, imprescindibili, gli odori accompagnano ogni atto creativo.
Luca guadagnino, evasioni sensoriali.
Medio oriente, il sillage come ornamento.
Il récoltant-manipulant: Louis Brochet.
Gaiamothertree, di ernesto neto.
La colazione dei canottieri, di Pierre-Auguste Renoir.
Cronache olfattive di Céline Ellena.

MAGAZINE

Un’esplorazione del mondo dei profumi attraverso i suoi attori, i suoi segreti di produzione, la sua storia.

Reportage: Il cardamomo

Intervista: Dominique Ropion

Flashback: Gli anni trenta

La boutique immaginaria

DAL NASO ALLA BOCCA
Riflessioni sui legami che uniscono i nostri due sensi chimici, attraverso il prisma della storia, della filosofia, della salute, dell’industria e del marketing.

Che naso, il palato! Gusto e olfatto sono sensi diversi, ma strettamente legati fra loro

La cucina in movimento

Intervista allo storico, Patrick Rambourg

Come incarnare il buon gusto: Un mestiere sconosciuto: l’aromatista

Il peso degli odori: Quali possibilità offre l’olfatto per curare i disturbi alimentari?

Esploratrice di sapori: Intervista alla filosofa Caroline Champion

Profumi, dalle papille alla pelle: Perché le note gustative hanno invaso i nostri flaconi?

LA GAZZETTA DEI PROFUMI

Da bene di consumo a opera d’arte: Nez esplora i retroscena del settore e ne svela trenta novità.

Inchiesta: Gli ultimi salotti dove conversare

La stirpe: Le acque di Colonia

Ritratto di marca: Naomi Goodsir

LA SELEZIONE

COLPI DI FULMINE  & NOVITÀ

Il Punto

ANNUSARE IL TEMPO CHE PASSA

In un mondo in cui le frontiere tendono a diventare fluide, che spazio occupano gli odori, al contempo universali e così culturali? Come si inseriscono nel nostro patrimonio? E come viaggiano materie prime e composizioni profumate?

Lingua: italiano

Dimensioni: 20x26 cm

Pagine: 140

 

Chiedimi un consiglio: whatsapp +39 3291052791 ig @frabs_magazines
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