Toothache n.9

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Toothache è una rivista indipendente che offre uno sguardo sul mondo della cucina e degli chef pluripremiati davvero intimo e vicino. 
Contrariamente a quanto accade nella maggior parte delle redazioni di riviste di cucina, a realizzare e scrivere il magazine sono, infatti, proprio degli chef a cui viene data carta bianca.

Toothache è un progetto collaborativo in cui ogni persona è libera di condividere ciò che desidera. Ogni numero presenta una vasta gamma di interviste approfondite, fotografie a tutta pagina e ricette pensate per la cucina professionale.
Sebbene Toothache sia una rivista fatta da cuoch* per cuoch*, è ottima anche per gli amanti del cibo che sono interessati a conoscere alcuni degli chef più famosi al mondo.

ISSUE 9
Gran parte del numero è dedicato al modo in cui ogni chef ha gestito gli ultimi due anni di pandemia, i cambiamenti che hanno apportato alle loro vite e ai ristoranti e cosa immaginano per il futuro del settore.
Molti inseguono migliori condizioni di lavoro, molti stanno lottando affinché i ristoranti diventino più equi.
Questi sono solo alcuni degli argomenti discussi in questo numero di Toothache che, come sempre, è pieno di bellissime foto di cibo a tutta pagina e ricco di ricette.